Mini pizzas de berenjena

MINI PIZZAS DE BERENJENA

A qué niño no le gusta la pizza, ya sabemos que es muy extraño que alguno de ellos te diga un NO a una pizza deliciosa, los más pequeños y no tan pequeños estarían cenando pizza todos los días, pero ya sabemos que está opción no es muy saludable para seguir todos los días. Es así que hemos creado una alternativa que se asemeja en forma e incluso en sabor, lo único diferente es su base porque en vez de ser la típica masa de harina es BERENJENA.

Esta cena rápida sorprenderá a toda la familia, además de tenerla hecha en poco tiempo y sin esfuerzo.

Ingredientes

berenjenas
salsa de tomate
aceite
queso rallado

Cómo se hacen

Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rebanadas y las distribuimos en una fuente cubierta con papel de horno.
Hacemos cortes poco profundos sobre la carne de las berenjenas, rociamos con aceite, salamos y horneamos 180°C por 15 o 20 minutos, girando a mitad cocción.
Retiramos del horno, untamos cada rebanada con tomate frito, espolvoreamos con un poco de queso rallado y volvemos a meter al horno, esta vez a 200°C, por unos 4 minutos, hasta que el queso se dore.
¡Listo! ¡Que aproveche!

Además de estas deliciosas pizzas os proponemos otras tres recetas igual de saludables y fáciles de preparar en este video.

Fuente: Receta extraída de https://www.pequerecetas.com

Paula Giménez Zaragozá

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